Статьи

Современные подходы к переработке хлопкового шрота: обзор

Авторы

  • Феруза Тошматова Институт биоорганической химии АН РУз Автор

Аннотация

Обобщены исследования последнего десятилетия по глубокой переработке хлопкового шрота. Рассмотрены методы удаления госсипола, ферментативная обработка и получение белковых концентратов кормового и пищевого назначения. Отмечены нерешённые вопросы масштабирования технологий.

Ключевые слова

хлопковый шрот госсипол белковый концентрат переработка

Загрузки

Опубликован март 15, 2026
Выпуск Том 1 № 1 (2026): Материалы, вода и энергия
59-78
Лицензия

Copyright (c) 2026 Авторы

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.